Uno dei trucchi del mestiere: come evitare che perdano qualità essenziali. Esistono alcuni trucchi semplici e poco costosi che possono risolvere problemi domestici comuni. Un semplice foglio di alluminio in una pentola, una padella o un tegame alto di acqua bollente, combinato con alcuni ingredienti comuni, può ridare la lucentezza originale a vecchie posate e pentole.
Posate come nuove con bicarbonato e alluminio: il trucco dei ristoranti che funziona
Questo metodo ingegnoso non solo è efficace, ma evita anche l’uso di prodotti chimici aggressivi e spesso costosi. Un metodo che viene utilizzato in alcuni ristoranti.
Le vecchie posate, soprattutto quelle in acciaio inox o in argento, possono perdere la loro brillantezza con il tempo. Ciò è dovuto all’ossidazione, che crea uno strato opaco sulla superficie. Questo suggerimento combina:
- L’azione chimica del bicarbonato di sodio: aiuta a rompere i residui e a neutralizzare gli odori.
- Le proprietà dell’alluminio: l’alluminio crea una reazione elettrochimica con i sali dell’acqua, aiutando a rimuovere i depositi di ossidazione.
- Il calore dell’acqua bollente: accelera il processo rendendo più efficaci le reazioni chimiche.
Materiali e ingredienti necessari: 1 foglio di alluminio, 1 litro d’acqua, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaio di zucchero, pentola, forbici.
Preparare la soluzione: versare 1 litro d’acqua in un recipiente da cucina (può essere una pentola, un tegame, una casseruola o una padella dai bordi alti). Aggiungere 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaio di zucchero. Mescolare bene per sciogliere gli ingredienti.
Preparare il foglio di alluminio: prendere un foglio di alluminio e tagliarlo a metà con un paio di forbici. Dividere ogni metà in 4 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo fino a formare una palla compatta.
Far bollire la soluzione
Portare l’acqua a ebollizione e, una volta che l’acqua bolle, immergere le palline di carta stagnola nella pentola.
Pulire le posate
Mettere le vecchie posate (forchette, coltelli, cucchiai) nella pentola. Lasciarle in ammollo per 10 minuti, mantenendo un leggero bollore.
Togliere le posate dalla pentola, dalla padella o dal tegame con una pinza o un cucchiaio forato. Lavatele accuratamente con acqua calda e un po’ di sapone per rimuovere eventuali residui. Asciugatele con un panno pulito e ammirate la loro nuova lucentezza.
