Sempre più famiglie scelgono un’alternativa più versatile e con risultati migliori. Quali sono i suoi vantaggi e perché sta guadagnando popolarità? Per decenni, il forno a microonde è stato uno degli elettrodomestici più pratici in cucina, poiché serve per riscaldare cibi, scongelare o persino cucinare piatti semplici. Tuttavia, negli ultimi anni ha iniziato a perdere terreno rispetto a un nuovo concorrente che offre risultati più gustosi, sani e veloci.
Friggitrice ad aria vs microonde: perché l’air fryer vince sulla cottura tradizionale
Si tratta della friggitrice ad aria o air fryer, un elettrodomestico che molti già utilizzano come sostituto diretto del microonde. La sua capacità di riscaldare gli alimenti senza seccarli, ottenere consistenze croccanti senza olio e cucinare una grande varietà di cibi l’ha resa una delle preferite nelle cucine di tutto il mondo.
Una delle grandi differenze è che il microonde tende a lasciare i cibi molli, gommosi o riscaldati in modo non uniforme. La friggitrice ad aria, invece, garantisce una cottura più uniforme, senza alterare troppo la consistenza e il sapore originale.
Vantaggi della friggitrice ad aria rispetto al microonde:
- Migliore consistenza: riscalda gli alimenti senza renderli gommosi o umidi; mantiene la croccantezza di cibi come empanadas, cotolette o patate.
- Cottura più uniforme: distribuisce il calore in modo uniforme, evitando zone fredde o surriscaldate come spesso accade nel microonde.
- Permette di cucinare da zero: a differenza del microonde, può essere utilizzata per preparare carne, verdure, torte, budini, dessert e molto altro ancora.
- Più salutare: non richiede olio per cucinare o riscaldare, riducendo così il contenuto calorico di molte preparazioni.
- Versatilità di funzioni: molte friggitrici ad aria hanno programmi preimpostati per diversi tipi di alimenti.
- Risparmio energetico: consuma meno elettricità di un forno tradizionale e, in alcuni casi, meno di un microonde ad alta potenza.
- Senza radiazioni elettromagnetiche: funziona con aria calda per convezione, senza l’uso di onde, cosa apprezzata da chi cerca opzioni più “naturali”.
- Facile da pulire: le sue parti sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie, a differenza del microonde, che può accumulare schizzi difficili da rimuovere.
- Design compatto: occupa meno spazio di un forno e è disponibile in diverse dimensioni a seconda delle esigenze domestiche.
